いつもあめいろ工務店のブログをご覧いただきありがとうございます。
今回は丸山がお届けします。
海の中道海浜公園に、サークルが帰ってきたー！
織田裕二っぽいですか？DAY1のテンパレイ、長岡亮介、向井秀徳が見たい。
さて、今日のテーマは、カップラーメンです。
先日、お客様との打ち合わせ中にカップラーメンの話になり、水素水でカップラーメンをつくったらふつうのお湯よりおいしかった、という話をしました（事務所に水素水をつくる機械があります）。そんな会話がきっかけとなって、本当かどうか検証しましょうという話に。
カップラーメンを５種類２つずつ用意して、それぞれ普通の浄水でつくったものと水素水でつくったものを食べ比べてみました。実験前の予想では自分の経験から、水素水がスープや具材のうまみをより引き出してくれるのかな？？味が濃く感じられるのかも…とか思いました。
味の違いは果たして出たのか。結果発表！
５位：みそらーめん（サッポロ一番） ★★★☆☆
味も印象も薄い。。正直あまりよく覚えていません。
４位：どん兵衛きつねうどん（日清） ★★★☆☆
あっさりした味になった。特に油揚げ。いつもだとじゅわーと甘みを感じるのに。油揚げの味が薄いどん兵衛はイチゴのないショートケーキです。良くない方向に違いが出ました。
３位：カップヌードルシーフード（日清） ★★★★☆
さすがシーフード。どう食べたっておいしい。牛乳でたべてもおいしい。
２位：チキンラーメン（日清） ★★★★☆
味が薄くあっさりした感じになった。通常のチキンラーメンがしょっぱいと感じる方にはちょうどいい塩加減かも！どん兵衛とは違いいい方向にあっさりが働きました。
１位：スーパーカップミニ 野菜ちゃんぽん（エースコック） ★★★★★★★★★★★★★★
これは明らかに違います！満場一致でちゃんぽんウマイ！となりました。なんというか、スープのコクというか深みが出てる気がしました。めちゃくちゃ使い古された表現で申し訳ありませんが、ほんとにそんな感じだったんです！信じてください！
という結果となりました。考えてみるとおいしいと感じたカップヌードルシーフードや、野菜ちゃんぽんは具材多め。もしかしたら具材が味に関係しているのかも…という自分なりの仮説をたてることができました。
また、いっしょに食べたお客様は、塩分濃度が関係しているのでは？と違ったアプローチ。各カップラーメンに含まれる塩分濃度の計算をはじめられました。
そして計算の結果、なんとランキング上位から下位にかけて、塩分濃度が低い順に並んでいたのでした。つまり塩分濃度が低いほうがおいしく感じられたという結果に。正直、この結果は意外すぎましたし、順番に並んでるのもすごいし、見破ったお客様すごいとめちゃくちゃ盛り上がりました。。。
こうして、第１回・水素水でカップラーメンつくってみた大会は、なにがどうなってるのか文系のぼくにはまったくわかりませんが、塩分濃度と水素水の関係性という新しい発見が得られる結果となりました。
ちなみに、このブログを書くにあたり、自分でもGoogleで「水素水 カップ麺」で検索したところ、このような記事が見つかりました。