いつもあめいろ工務店のブログをご覧いただきありがとうございます🤲🏻
今週は、設計の緒方が担当いたします！
今週水曜日に九州南部では梅雨明けが報道され、とうとう夏がやってきましたね☺️🎐。
梅雨明け前から既に連日暑い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？最高気温が40℃を超えるというニュースを見るようになってからは、今年は昨年と違い、経験したことのない猛暑日が平然と続きそうな予感がして少し心配しています。
さて、今回は私がつい最近、夜ご飯で作った『鯖のトマトカレー煮込み』のレシピをご紹介したいと思います！暑い日が続くと、体がだるくなって、家事をするのが面倒になってしまい、ついつい手軽にご飯を済ませてしまうことはないでしょうか。（そうめん続きとか…）このメニューは野菜の栄養・ミネラルをたっぷり、タンパク質もしっかり摂ることができて夏バテ対策にもピッタリだと思うので、ぜひ作ってみてください🐟🍅
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鯖半身1枚 玉ねぎ1玉 トマト缶1缶 コンソメキューブ1個 醤油小さじ1
味噌小さじ1 スパイス適量 ニンニク適量 料理酒適量 塩コショウ適量
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❶オリーブオイルを敷いた鍋に、薄切りにした玉ねぎを入れてあめいろになるまで炒める
❷❶に鯖、トマト、コンソメキューブ、醤油、味噌、ニンニク、料理酒を加え、人に立ちするまで弱火で7分程度に煮込む
❸全体に味が馴染んだら、お好みのカレースパイスと塩コショウで味を調える
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カレースパイスはページの上に載せているような市販で売られているものを使用しました🍛🥄
作ってみての感想ですが、トマトは倍量にしても絶対おいしいと思いました◎また、鯖は缶詰のものを使うと、下処理や片づけの手間も省けるので、よりお手軽にお作りいただけると思うので、この夏皆さまぜひお試しください！
最後までお読みいただきありがとうございました！次回は設計の塩村が担当いたします。お楽しみに♪